Obezita novodobý mor

Neustále rostoucí počet lidí s nadváhou a obezitou ve stále mladším věku vede k masivnímu rozšíření metabolického syndromu. Jeho dopad na zdraví společnosti je obrovský. Trpí jím každý třetí dospělý člověk v Evropské unii. Dokonce se začal rozšiřovat i ve středomořských zemích, které byly tradičně chráněny zdravým stravováním a životním stylem.

Světová zdravotnická organizace (WHO) definuje metabolický syndrom jako patologický stav charakterizovaný abnormální obezitou, inzulínovou rezistencí, vysokým krevním tlakem a vysokým obsahem tuků v krvi. Základy jeho definice položil americký internista a endokrinolog Gerald M. Reaven, který se zabýval inzulínovou rezistencí prokázal, že vztah mezi hladinami inzulínu, glukózy, triacylglyceroly, HDL cholesterolem a zvýšeným krevním tlakem není náhodný. Tento jev pojmenoval syndrom X.

Metabolický syndrom nebo syndrom inzulínové rezistence sám o sobě není považován za nemoc, ale za je souhrnné pojmenování skupiny poruch v organismu. Je to soubor symptomů, které se v organismu vyskytují souběžně. Přívlastek metabolický odkazuje na jeho spojitost s biochemickými procesy, přirozeně probíhajícími v lidském těle. Tato skupina poruch je rizikovým faktorem pro vznik celé řady onemocnění a představuje vážnou zdravotní hrozbu pro člověka.

O metabolický syndrom se jedná v případě, pokud v organismu koexistují některé z pěti níže uvedených nefyziologických stavů:

1. Vysoká hladina cukrů (konkrétně glukózy) v krvi.
2. Nízká hladina HDL cholesterolu v krvi.
3. Vysoká hladina triacylglycerolů (tuků) v krvi.
4. Nahromaděný tělesný tuk v oblasti pasu.
5. Vysoký krevní tlak.

Všechny faktory spojované s metabolickým syndromem spolu souvisí. Obezita a nedostatek cvičení vede k inzulínové rezistenci. Inzulínová rezistence zvyšuje hladinu LDL cholesterolu a krevních triacylglycerolů a snižuje hladinu HDL cholesterolu, což vede k tvorbě tukového povlaku na stěnách tepen a časem může způsobit kardiovaskulární onemocnění, krevní sraženinu nebo mozkovou příhodu. Inzulínová rezistence zvyšuje hladinu inzulínu a glukózy v krvi. Chronicky zvýšená hladina glukózy následně poškozuje cévy a orgány jako jsou ledviny a může vést k cukrovce. Kvůli vysoké hladině inzulínu se v ledvinách zadržuje příliš mnoho sodíku, který následně zvyšuje tlak a vede k hypertenzi.

Nejlepší cesta, jak zabránit inzulínové rezistenci nebo ji snížit, je udržovat si zdravou tělesnou hmotnost, konzumovat zdravé potraviny a být fyzicky aktivní. Člověk s nadváhou může snížit svoji tělesnou hmotnost o 5 až 10 % už jen omezením energetického příjmu. Vliv stravy na metabolický efekt je nezávislý na ztrátě hmotnosti a je zjevné, že středomořská strava bohatá na omega-3-mastné kyseliny s dlouhým řetězcem nebo celozrnné cereálie snižují riziko vzniku a rozvoje metabolického syndromu. Stejně účinná je i přiměřená fyzická aktivita nejméně 60 minut denně.

Na vzniku a rozvoji metabolického syndromu se podílí několik faktorů souběžně. Nezdravý životní styl, ať už mluvíme o způsobu stravování nebo nedostatku pohybových aktivit, se v současnosti stává globálním problémem. Zvýšený příjem vysoce kalorických jídel, která mají nízký obsah bílkovin, fyzická aktivita snížená na minimum, sedavý způsob života nebo pasivní volnočasové aktivity se výrazně podepisují na celkovém zdraví populace.

Rozvinutý metabolický syndrom vede k rozvoji závažných onemocnění srdce (aterosklerózy), diabetu druhého typu nebo mrtvice. Onemocnění srdce mohou vést k infarktu. Na vině jsou cévy, které jsou v důsledku vysokých hladin cholesterolu a působení vysokého tlaku na stěnu cév poškozovány. Výsledkem je ukládání tukových částic do cévních stěn spojené se vznikem aterosklerotických plaků. Cévy jsou zúžené až blokované, a tím se zásobení srdce krví a kyslíkem značně snižuje. Projevuje se to nejčastěji bolestí na hrudi. Cukrovka druhého typu vzniká v případech, kdy buňky organismu nejsou schopny přijímat cukr (glukózu) z krve, tzn. jsou rezistentní na inzulín, případně když se v organismu nevytváří dostatek inzulínu. Nespotřebovaná glukóza se hromadí v krvi a způsobuje postupný rozvrat organismu. Dalším zdravotním následkem je poškození ledvin, zejména snížená schopnost ledvin vylučovat z organismu soli. Dále zvýšené riziko tvorby krevních sraženin nebo nadměrné ukládání tuků do jater (ztukovatění jater), které se pojí s výskytem zánětů jater.

Pro rozvoj metabolického syndromu je důležitý způsob a hlavně místo, kde dochází k nadměrnému ukládání tuků. Rizikové je v tomto případě ukládání tuků v horní polovině těla, tzn. v oblasti pasu. Nahromaděný tuk v této části těla zapříčiňuje typický tvar postavy zvaný jablko nebo hruška. Zvýšené ukládání tuku do oblasti pasu při metabolickém syndromu způsobuje charakteristický tvar postavy „jablka“ u mužů nebo „hrušky“ u žen. Nadměrné ukládání tuku v těle přispívá ke vzniku metabolického syndromu dvěma způsoby:

1. Tuková tkáň je nejen zásobárnou energie, ale i aktivní orgán, který produkuje tukové hormony (leptin) a chemické látky navozující vznik zánětlivé reakce (cytokiny). Leptin navozuje pocit sytosti a snižuje stav tukových zásob podporou energetického výdeje. Při obezitě, jelikož je tukové tkáně více, se tvoří poměrně velké množství leptinu. Organismus na takové množství hormonu reaguje jinak, než bychom čekali. Stane se rezistentním vůči jeho působení a nahromaděné tuky odbourává v menší míře. Souběžně s prozánětlivým efektem cytokinů se tak podílí na ukládání tuků do stěn cév, což vede ke vzniku aterosklerózy a také ke zvýšení krevního tlaku.

2. Inzulínová rezistence znamená sníženou citlivost tkání a buněk na inzulín. Inzulín je hormon tvořený ve slinivce břišní, který má za úkol napomáhat glukóze přijaté z potravy přecházet do buněk, aby tam byla využita pro tvorbu energie. Buňky kosterních svalů jsou v tomto případě odolné vůči působení navázaného inzulínu a nepřijímají glukózu do svého nitra. Tím dochází k jejímu hromadění v krevním řečišti. Organismus kompenzuje tuto poruchu nadměrnou produkcí inzulínu, aby zvýšené hladiny glukózy snížil. Ale nadměrná produkce inzulínu zapříčiňuje celou řadu vedlejších následků, například zvýšený krevní tlak nebo narušení hladin tuků v krvi.

Za primární příčiny vzniku metabolického syndromu jsou považovány obezita spolu s inzulínovou rezistencí a nadměrnou hladinou inzulínu v organismu.

Za sekundární příčiny vzniku metabolického syndromu jsou považovány vysoké hladiny tuků v krvi, vysoký krevní tlak, věk, pohlaví a rasa, ztukovatělá játra, syndrom polycystických vaječníků (PCOS), žlučové kameny a dýchací potíže během spánku (apnoe).

Odhalte svůj metabolický syndrom:

1. Nadměrná hmotnost s obvodem pasu větším než 94 cm (muži) a 80 cm (ženy).
2. Horní krevní tlak vyšší než 130/85 mm Hg.
3. Hladina triglyceridů nalačno více než 1,7 mmol/l.
4. Hladina HDL cholesterolu nalačno méně než 1,0 mmol/l (muži) a 1,3 mmol/l (ženy).
5. Hladina krevního cukru nalačno více než 5,6 mmol/l.
6. Hladina bílkovin v moči více než 20 mg/mmol.

Už přítomnost více než tří z uvedených ukazatelů současně potvrzuje výskyt metabolického syndromu. I zde platí přímá úměra. Čím více uvedených poruch se u vás rozvine, tím je riziko vzniku závažných onemocnění vyšší.

Rozvinutý metabolický syndrom vede k rozvoji závažných onemocnění srdce (aterosklerózy), diabetu druhého typu nebo mrtvice. Onemocnění srdce mohou vést k infarktu. Na vině jsou cévy, které jsou v důsledku vysokých hladin LDL cholesterolu a působení vysokého tlaku na stěnu cév poškozovány. Výsledkem je ukládání tukových částic do cévních stěn spojené se vznikem aterosklerotických plaků. Zásobování srdce krví a kyslíkem je přes zúžené cévy omezeno. Cukrovka druhého typu vzniká v případech, kdy buňky organismu nejsou schopny přijímat cukr (glukózu) z krve, tzn. jsou rezistentní na inzulín, případně když se v organismu nevytváří dostatek inzulínu. Nespotřebovaná glukóza se hromadí v krvi a způsobuje postupný rozvrat organismu. K dalším zdravotním následkům patří snížená schopnost ledvin vylučovat z organismu soli, zvýšené riziko tvorby krevních sraženin nebo nadměrné ukládání tuků do jater (ztukovatění).

Zdravotně funkční, medicínsky efektivní a uživatelsky přívětivé řešení prevence vzniku a zpomalení rozvoje metabolického syndromu (obezita, diabetes 2. typu, hyperlidemie) představuje pravidelné užívání nápoje GUT feeling s vysokým podílem vlákniny, aminokyselin, minerálů a vitamínů od společnosti biologica.